歡迎各位的到來和我分享廚房的快樂^^

四海之內皆朋友~歡迎你們到此一走,也無限的歡迎你們來留言,很高興也成為你們的朋友^^

标签

2010年6月16日星期三

我美味的烧包~~^^


好久都没吃烧包了,刚好电视有播到关于烧包的好料,忍不住也来做了^^新鲜出炉的烧包令我把‘减肥’这回事抛到九层云霄去了>0<算了还是吃了再减吧^^这烧包即使冷却了都是那样的美味的哦
和大家分享下这么美味的烧包做法,想吃的人快去动手做吧^^


烧包
叉烧~Rm10~切丁
3粒葱头仔~切片
1大匙油
调味
水~4大匙
生抽~1大匙
耗油~1小匙
糖~2大匙
麻油~1小匙
胡椒粉~半小匙
太白粉~1大匙+2大匙水拌均~最后放.

做法
把葱头片和油一起爆香+叉烧和调味料炒均,最后+拌好的太白粉水倒入炒稠,待冷,放冰箱1-2小时就可以拿出来包.

水皮
200g高筋面粉
60g~白油
2大匙幼糖
120ml水(慢慢加至面团软硬适中)就可.~自己大概.
做法
以上材料拌均成软团分12份,休20分钟.

油皮
160g低筋面粉
100g白油
以上混成团~分12

1a皮包入1b皮~水皮包油皮
杆长卷起再杆长卷起,休息5分钟,之后把皮杆成圆形包入炒好的叉烧料(好像做包那样)涂上蛋液,沙上芝麻,用200c20-25分钟~或金黄即可.
火度只供参考哦^^

20 条评论:

  1. 我来把食谱搬回家了!谢谢哦!

    回复删除
  2. 姐妹哦
    你的烧包不错勒
    看起来里面很多陷料
    我流口水了

    回复删除
  3. Annann~不谢,^^

    姐妹~这是个很好的食谱来的,记得收好哦,等你完全康复了,得空才做来吃包你回味的^^

    回复删除
  4. 我也来吃烧包了!有banting的朋友叫我教她做烧包, 我到现在都还没放上部落....干脆叫他抄你的食谱好了!

    回复删除
  5. 朋友~来来别客气哦,听你这么一说,你的食谱跟我的或许有些不同,有机会你也放上你的部落格,大家可以做参考嘛^^
    希望这食谱帮到你朋友,也希望她会喜欢^^
    杆面团方面可能你要再跟她解释些哦,因为少做这样酥皮的人比较不了解到底是要杆成怎样,有你帮忙,她一定很成功的,因为你也是个好师傅^^

    回复删除
  6. 你好,你的这个烧包让我口水流很多喔~~~

    回复删除
  7. Ivy,你买RM10的叉烧大概有几克,想看会不会有差?
    我喜欢黑黑的内馅,所以这个烧包很NGAM我。。

    回复删除
  8. 来来来~鲸鱼蓝蓝蓝 ,把食谱带回去慢慢做^^

    莫莫~叉烧RM10我没去称哦,下次我称了再告诉你哦,内陷真的很赞的哦,如果家人喜欢可以加一些罐头青豆,颜色看了带绿很美的^^

    回复删除
  9. 你好! 我从annann哪儿飞过来的~~跟你讲哦~~我有个同事也是叫Ivy Phua咯~~你不会是她吧? 哈哈哈

    回复删除
  10. 苏联妈妈~这么巧,可是我是住斗湖的哦,她也玩blog吗?很想认识她也^^

    回复删除
  11. Ivy, 哈哈哈~~我同事和我都是来自吧生~~一个肉骨茶飘香的小地方~~
    她没玩blog :))

    回复删除
  12. Ooo~好可惜,没关系,我是好奇她的phua和我也是同样的写法哦^^

    回复删除
  13. 苏联妈妈~忘了告诉你我本身家乡是住在banting的,跟吧生很靠近^^

    回复删除
  14. 对哦~~姓PHUA的人不会很多。
    BANTING跟我很近咯~~有回来又可凑出时间的话不妨来见见面~~难得大家在网络上认识~~:p

    回复删除
  15. 苏联妈妈~我每次回去都很匆忙,时间总是不够用,还好我们都住得很近,放心,来日方长,我们一定会见面,我也期待这天,真的很难得^^到时我会再联络你哦^^

    回复删除
  16. 没关系~~你回来难得和家人一起。来日方长嘛~~
    原来我同事华文名phua是“柯“不是潘~~

    回复删除
  17. ivy,我想确定一下,水皮那边是高筋面粉还是低筋面粉?有没有弄错呢?

    回复删除
  18. 莫莫~放心,没弄错水皮那边的确是用高筋面粉^^

    回复删除
  19. 谢啦,明天就会做来吃廖。。迫不及待想吃呢~~

    回复删除