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2010年2月28日星期日

pandan椰絲小蛋糕



閑來無事,最近又跑~cup cakes風,看到一本新加坡雜志教到這‘椰絲小蛋糕’起初看到里面的教法還很懷疑這樣的做法真的行的通咩==''',為了要滿足自己最近老愛烤蛋糕的癮,只好抱著不太大的希望去Try~Try,材料算還蠻簡單的,相信會做蛋糕的朋友看了做法多多少少都會懷疑是否會成功吧~~~告訴你們哦,我就是小看這做法~~誰知~~~竟然成功也^^而且烤的時候還散發著很香的椰子和pandan味,所以今天我就剝不急待的馬上來和姐妹們分享下我今天的成功品^.@

pandan椰絲小蛋糕食譜


Step1
粟米油~160g
幼糖~130g
攪拌器攪拌至糖至溶解
Step2
雞蛋~4粒,放在一起打散
自發面粉~150g(過篩)
+椰絲干~30g和過篩后的面粉參在一起拌均
一面+雞蛋一面+面粉(分3次)和step1用攪拌器拌均至完為止.
最后+一茶匙pandan香精(有帶青色素的那種)拌均就可入模烘烤.
180c 20-25分鐘(火度只供參考).

2010年2月23日星期二

鮮蝦煲仔飯~的美味^^

 
  
  
 
 今天給大家帶來了一道‘鮮蝦煲仔飯’喜歡吃蝦的朋友一定也會喜歡吃這到飯,有時工作忙要快又要顧著孩子們的3餐,通常我都比較喜歡煮一些一鍋熟的飯菜,要煮這道飯一定要選新鮮的蝦,不然煮出來就不好吃了這道飯也不宜常吃,久久就一次就無妨的^.@


鮮蝦煲仔飯食譜~                                                                                               (12人份)     
150g白米~洗凈浸泡清水15分鐘后瀝干
之后+200ml水和1/2小匙的鹽去煮至飯快干身就可把蝦排在飯里,放上材料(B

材料(B
中蝦或大蝦200g
洗凈切開蝦背清理干凈/或直接把蝦切成2
2大匙的蒜米+   1大匙的溶解牛油+鹽和胡椒粉各1/4小匙拌均(大概大概拿一些就可以了)
以上材料等把蝦鋪好就可以倒在蝦上面去和飯一起蒸,用小火蒸15-20分鐘或至飯熟透.
才料(C
½大匙耗油
½大匙醬油
½   小匙雞精粉
1小匙麻油
1小匙炸蒜油
1大匙紹興酒
50ml沸水
把以上材料(C)拌均等飯和蝦快熟就可以倒入再蒸多幾分鐘就可以開動了.
開動前再灑上炸蒜餌或炸蔥頭可以增添香味哦,也可放上一些青蔥粒

2010年2月15日星期一

可愛的~云呢啦慕斯蛋糕~~~

 
朋友和我訂購的蛋糕,要送給一位15歲的小女生,想了老半天才想到要做怎樣的裝飾才適合,還好上次在機場看到這可愛的‘甲蟲巧克力’看到覺得很可愛又很適合做蛋糕裝修,一盒也不少錢哦,大概70粒都要RM25,= =”雖然是貴但我覺得買回家可以做蛋糕裝飾又可以騙騙孩子,^^一舉兩得,還是給買下了....這巧克力還有蜜蜂款的,也很可愛,等下次有回家鄉,再去買來給我家的寶貝開心開心^^

2010年2月4日星期四

~送給好友的~提拉米蘇~

朋友的生日,我唯一可以送的就只有'我溫馨的蛋糕',希望她年年都不老^^這次做的‘提拉米蘇非常的簡單哦,只要買一包’提拉米蘇混合粉,再跟著指示來做包你成功的哦,但價錢也不便宜
不過還不錯吃的哦,喜歡的朋友可以去烘培店買包來試看,你一定會喜歡的^^


提拉米蘇是一個很容易裝飾的蛋糕,只要手指餅干和一些巧克力粉,和一些小裝飾就可以把它千變萬化了,常看到網友們都用絲帶綁邊,果然是比較美的~這簡簡單單的裝飾希望大家都喜歡.........^^